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Samedi 28 avril 2012 6 28 /04 /Avr /2012 16:05

CASSOLETTE DE POISSON, CHAMPIGNON ET JULIENNE DE POIREAUX

type : Plat Principal

difficulté : Facile

préparation : 20 min

cuisson : 20 min

pays : France

Ingrédients pour 4 personnes:
		400g de filet de merlu et 150ml de vin blanc
		1 blanc de poireau et 1 barquette de champignon
		600ml d'eau et 1cube de bouillon de légume
		10cl de crème liquide et 1 grosse cs de maïzena

Préparation:
		Portez à ébullition l'eau avec le bouillon, ajoutez le vin blanc.
		Faites cuire 3/4min le poisson coupé en petit cube puis le poireau coupé en julienne.
		Puis ajoutez la crème liquide et la maïzena.
		Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
		Pendant ce temps faites cuire les champignons dans une poêle.
		Dans des cassolettes, déposez le poisson, les champignons, le poireau, versez la sauce et enfournez 10mn à 180ºC.
		Vous pouvez bien-sur les faire gratiner avec un peu de fromage râpé ou de la chapelure.

Par Laurent-Shrek - Communauté : partage
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